Kelompok bahan makanan berikut yang merupakan sumber protein adalah . . . .
a. susu, ikan, telur, dan keju
b. keju, kentang, gandum, dan jagung
c. jagung, daging, mentega, dan minyak
d. minyak, kentang, telur, dan ikan
jawaban:
a. susu, ikan, telur, dan keju
Kelompok bahan makanan berikut yang merupakan sumber protein adalah susu, ikan, telur, dan keju
Pembahasan:
Protein adalah salah satu zat makanan yang dibutuhkan oleh manusia. Protein berfungsi sebagai komponen struktural dan fungsional. Fungsi struktural berhubungan dengan fungsi pe,bangunan tubuh dan pergantian sel yang rusak, sedangkan fungsi fungsional berkaitan dengan fungsinya sebagai komponen proses-proses biokimia sel seperti hormon dan sel.
Protein dibedakan menjadi dua yaitu protein hewani yang berasal dari hewan dan protein nabati yang berasal dari sayuran. Protein hewani berasal dari daging, susu, ikan, telurm dan keju. Sedangkan protein nabati adalah kedelai, kacang tanah, dan kacang hijau.
